南洋学院 | 酒店管理与数字化运营专业介绍

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酒店管理与数字化运营专业简介

1.专业概况

厦门南洋职业学院酒店管理与数字化运营专业创办于2012年，学校将该专业列为校重点建设专业。多年来，酒店管理与数字化运营专业为社会培养了两百多名毕业生，脚踏实地，不断进取，取得了喜人的业绩，获得了骄人殊荣，2015年酒店管理与数字化运营专业被评为“福建省高等职业教育省级示范专业”；2017年，人才培养模式改革创新获福建省教学成果二等奖；2018年，基于“五位一体”的技能竞赛平台的高职技能型人才培养的探索与实践获福建省教学成果一等奖。同时，酒店专业教师和学生也在国家文旅部和旅游行指委的在课题研究上，取得多项成果，为酒店管理与数字化运营专业发展奠定了坚实的基础。

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2.师资：酒店管理与数字化运营专业教师队伍结构合理、专业过硬。

专业带头人郑耀星教授担任全国旅游职业行业教育教学指导委员会委员，在全国酒店管理领域有较大的影响。

专业负责人许爱云，副教授，省级专业带头人，校级教学名师，双师型教师，福建省餐饮研究会会员。

专业核心骨干教师崔筱力，副教授，双师型教师，国家饭店金钥匙、福建省星级饭店评审员。

本专业还通过教师进修和外聘专家讲学，充分发挥系、教研室对教育资源的组织转化功能，使本专业的教学始终保持比较高的水平。

3.培养目标

本专业旨在培养具有良好的职业道德和综合素质、较强的专业能力和工匠精神，较强的就业、创业能力和可持续发展能力，掌握酒店前厅、客房、餐饮服务与管理，具有数字化运营思维和实践能力，能够从事数字时代款待业运营工作的复合型、创新型的德智体美劳全面发展的高素质技术技能人才，为职业教育本科培养更多的面向现代酒店业、住宿业及餐饮业领域的应用型人才。

4.核心课程

酒店数字化管理、现代饭店管理、前厅客房运营与管理、餐饮运营与管理、酒店人力资源管理、酒店财务管理、酒店英语。

5.实习实践

酒店管理与数字化运营专业实训室面积为1330平方米，设立中餐主题宴会创意设计实验室、酒饮感观实验室、创新创意茶艺实验室、西餐实验实训室、智慧酒店实验室（规划中）、旅游形象设计实训室、飞机+动车模拟舱实训室、国际邮轮培育中心、海峡旅游研究所（下设酒店管理研究室、休闲策划研究室）、会展综合实验室十个功能专业实验、实训室，以及罗马假日酒店翔安分店综合实训室，共有十一个校内实训室。学校联手企业，对外实施企业人才培训，对内实习实训，使产学研一体化合作初具规模。同时，我们也是厦门市旅游酒店服务技能大赛基地。

6.校企合作

酒店管理与数字化运营专业长期注重与五星级酒店的资源与信息的融通共享，以厦门旅游酒店业为依托，与学院一直坚持开放办学、合作办学的办学方向，建立了校外实践教学基地。与厦门国际会议会展中心酒店、厦门艾美酒店、厦门威斯汀酒店、厦门康莱德酒店、厦门华邑酒店、厦门禹洲温德姆酒店、厦门希尔顿逸林酒店等21家企业共建校外实训基地，为学生的生产实习和顶岗实习提供了可靠的保障。

学校与酒店合作办学，合作育人，在专业建设，人才培养，实践教学、社会服务方面开展产教融合，人才培养成效显著。

学院与厦门建发旅游集团人才资源部合作，在在校生中开展“高端宴会服务师”的管理培训生项目，该项目是促进校企深度融合，共育酒店高端宴会服务人才的项目，酒店直接对学生进行技能培训，通过培训，学生不定期进入企业进行高端宴会的服务，学生毕业后，优秀学员可以直接建发旗下的酒店，担任见习主管职务。

7.近五年所获奖项

近五年酒店管理与数字化运营专业学生在各级技能大赛表现突出

8.优秀毕业生

厦门南洋学院

学校创办于2000年，坐落于美丽温馨的海上花园城市厦门，校园占地近600亩，地处厦门翔安区毗邻厦门大学、厦门翔安国际机场。经国家教育部备案的计划内统招普通全日制高等院校，通过教育部人才培养工作评估，目前被厦门市政府 、福建省政府唯一列为重点支持升办本科的高职院校,被福建省委省政府授予省级“文明校园”，校园是厦门重要影视拍摄基地，已吸引几十部影视作品来校取景拍摄，在教育部官方公布职业院校“双师型”教师队伍建设典型案例中位居全国1423所高职院校第16位（福建省第1位）。

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都不及你来厦门南洋看一看

厦门南洋职业学院

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公交车：715、722、740、753、754、780、790，

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