食品检验检测技术专业

食品检验检测技术专业

培养目标

本专业培养具备食品分析与检验、食品的选择与识别、食品加工与处理、食品安全与质量管理等知识和综合能力的技术技能型人才。

1、掌握食品营养成分和有毒有害成分的分析与检验技能； 2、掌握食品中微生物分析与检验技能； 3、具备分析检验结果并编制检测报告的能力； 4、具备食品的合理选择与营养成分保护，人体营养搭配和平衡控制能力； 5、具备食品污染与食物中毒的识别能力； 6、熟悉食品工艺流程，具备食品生产、控制、管理和研发能力； 7、具备食品企事业单位安全质量体系建设和管理能力； 8、具有一定的口头交流和文字运用能力、掌握常用办公软件使用。

医院营养师

营养咨询师

光荣榜

食品检测专业的同学凭借扎实的专业知识，创新的理念，以及服务社会的初心，不懈努力，在2019年第四届中国（福建）女大学生创新创业大赛中，荣获铜奖

专业优势：本专业是国内高校中开设营养与食品科学教育较早的专业，是“福建省高等职业教育示范专业”，师资雄厚，拥有福建省专业带头人和海归硕博士，大部分专业教师有高校高级职称。校内实训基地5个，校外实训基地11个。

本专业拥有高学历、高职称、业务素质好、企业经验和行业背景丰富的教师团队，团队曾分别于2009年和2017年被评为福州市五一先锋岗及福建省五一先锋号。2014年被评为“福建省高等职业教育示范专业”。

福建省首届“盼盼杯”

职业教育食品创新大赛二等奖

主要课程

基础化学（含实验）、分析化学（含实验）、食品分析（含实验）、食品微生物学（含实验）、食品营养学（含实验）、食品卫生学（含实验）、食品工艺概论（含实验）、食品与消费者、中西式糕点制作、食品安全与质量管理。

中西糕点作品

食品检测专业的同学们每年都举办华南女院食品节

学以致用

服务社会

就业方向

各级疾病预防与控制中心、食品药品监督管理局、市场监督管理局、出入境检验检疫局、各类第三方检验公司、食品研究所、食品企业、餐饮企业等企事业单位从事食品分析与检验、生产与质量管理、安全和卫生监督、消费者教育、新食品研发、餐饮管理、食品营销等岗位工作。

深造途径

1.参加“专升本”全省统一考试：学院历届毕业生专升本升学率在80%以上。

2.参加“专本衔接”学习：学院教务处统一组织，在校三年取得大专毕业文凭的同时，获得相关本科院校的本科自考文凭。

3.海外深造:参加3+1学习，毕业后赴美国、澳大利亚、新西兰、韩国、日本、泰国等国家继续深造，获得海外本科学历。尤其赴美国晨边大学、美国森坦那瑞大学、美国恩波利亚大学，学习1-2年，获取学士学位，部分对接本科可享受奖助学金支持。

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你

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经历过2020年春节的你

一定知道“食品安全”是一件多么重要的事，未来，检测更重要！

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