食品质量与安全专业介绍-福建生物工程职业技术学院

培养目标：培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握食品检验分析的基本理论知识和常规分析方法，熟练使用常见食品分析检验仪器设备，具备食品营养成分分析检验、食品安全监测、食品生产质量监控的能力，从事食品分析检验和质量安全与控制等工作的高素质技术技能人才。

核心课程：《食品感官检测技术》《食品分析制样技术》《食品营养成分分析技术》《食品微生物检验技术》《食品仪器分析技术》《食品安全与质量控制技术》《食品掺伪鉴别检验》等。

就业岗位：主要面向食品生产、食品流通、食品监管和第三方检测机构等相关行业，在食品理化检验、微生物检验、实验室质量控制及产品质量控制等岗位群，从事食品分析检验和质量安全管理等相关工作。

职业技能证书：ISO22000内审员、食品检检工、农产品食品检验员、公共营养师等。

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