秒懂专业||酒店管理与数字化运营专业：“智时代”下的“贵族管家”

编者按

为方便学生更好了解专业，“北小职”应运而生。北海职业学院特别推出“秒懂专业”系列，从情系教育到浪漫文传，从文化旅商到严谨经管，从光影电信到机电尖兵。选择北职，会为你打开广阔未来与无限可能的大门，你的精彩，北职与你共同见证。

酒店管理与

数字化运营专业

专业介绍

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专业简介

北海职业学院旅游商贸系酒店管理与数字化运营专业（原）创办于2006年。该专业获得2011年中央财政支持的高等职业学校提升专业服务产业发展能力项目，2013年广西高等学校特色专业及课程一体化建设项目，2017年获广西职业教育示范特色专业及实训基地建设项目立项建设，综合投资近两千万，完成软硬件建设，能为本专业学生的学习成长提供良好的软硬件环境。

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专业优势

酒店管理行业发展前景好，毕业生需求量大，本专业有较长的办学历史，生源数量稳定；教师团队素质高，团队精神强；校内实训基地建设已形成自己的规模和内涵，有近20家校外实训基地，能容纳所有学生的岗位实习，毕业生升职空间大。

学生培养

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课程体系

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实训场所

拥有实力雄厚的酒店管理综合实训中心，包含前厅实训室、客房实训室、中餐实训室、西餐实训室、酒吧实训室、茶艺实训室、形体与礼仪实训室等7个教学做一体化实训室，校内生产性实训基地2个（咖啡和酒水文化体验中心1个及实体酒店1个）。能充分满足本专业人才培养实施需要，实训（实验）室面积、设施等达到国家发布的有关专业实训教学条件建设标准（仪器设备配备规范）要求。每间教室均能上网，教师可使用云课堂进行教学，信息化条件保障能满足专业建设、教学管理、信息化教学和学生自主学习需要。

海丝旅酒店大堂

形体与礼仪实训室

咖啡和酒水文化体验中心

中餐实训室

西餐实训室

茶艺实训室

酒吧实训室

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课程（作品）展示

广西职业院校技能大赛中餐主题宴会设计参赛作品

《宴会设计技术》课程学生设计作品

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就业前景

酒店管理与数字化运营专业依托香格里拉国际集团、希尔顿酒店集团、凯悦酒店集团、开元集团旗下知名企业，实施工学结合人才培养新模式，积极推进教育教学改革，专业内涵改革成效显著。在校生整体素质高，实际操作能力强。我们的实习紧密依托行业，与香格里拉、柏悦、凯悦、开元旅业、希尔顿、泛海钓鱼台等酒店业界领袖品牌亲密合作，毕业生工作岗位遍及这些国际知名品牌酒店。

北海香格里拉大酒店

深圳柏悦酒店

上海和平饭店

师资队伍

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教学团队

专任教师和兼职教师共20人，其中副高职称3人，中级职称7人，研究生学历7人，有海外留学经历1人，团队“双师型”素质教师90%以上。

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专业荣誉

优秀校友

李颜，2014级酒店管理专业学生，现任东莞松山湖凯悦酒店餐饮部餐厅副经理。

在校期间成绩优异，2015年参加广西职业院校技能大赛获西餐宴会服务赛项个人赛二等奖。2016年7月加入东莞松山湖凯悦酒店任职实习生，2017年6月成为正式员工，因工作表现优秀于同年10月升任大堂吧领班一职，在担任领班期间被安排到各餐厅进行交叉培训学习，积累了丰富的餐饮接待服务及餐厅管理经验，对待工作认真负责、待客热情，勇于接受工作的新挑战，受到单位领导的一致好评。2020年12月被提拔晋升为餐厅副经理至今，目前作为餐饮部餐厅经理的重点培养对象。

韦阳雯，2017级酒店管理专业学生，现任广州万富希尔顿酒店前台主管。

韦阳雯同学在校期间品学兼优，2019年参加广西职业院校技能大赛高职组“中餐主题宴会设计”团体赛荣获二等奖，2019年荣获国家奖学金，被评为“三好学生”与“优秀学生干部”，2020年被评为区级优秀毕业生。2019年7月加入广州万富希尔顿酒店任职实习生，2020年6月成为正式员工，因工作表现优异和出色的业务能力于2021年升任酒店前台主管一职。

●审核：赵青青

●责编：黄羽

●校对：刘政和

●排版：莫海燕

●来源：旅游商贸系

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