定心丸！餐饮保障杠杠的

疫情防控期间，

在“佳”里，有着这样一群人，

他们不畏艰难、日夜值守，

他们的关心，

是“饭不够吃再来加”的热情；

是“戴好口罩，注意安全”的叮嘱；

是各项工作的严格落实和把关；

更是在各自岗位上不辞辛劳的坚守。

在校园封闭期间，

最让人牵挂的就是学生们的饮食情况。

为确保学生的饮食健康和落实疫情防控要求，

各餐厅从食材到加工再到出售做到层层把关；

为满足全校师生的基本生活需要，

各餐厅全天营业。

这里的菜肴有“佳”的温度，

更有严格安全的原料与加工方式

为我们的健康保驾护航！

那么，这些工作具体是怎样落实的呢？

让我们一起听听后勤管理处的工作人员怎么说！

01 食材选择与配送

食品原料由五家餐饮企业统一招商，定点采购。所有食品原材料必须具备“三证”，即商家食品流通许可证、食品检验报告、供货小票；肉类禽类食品还要具备检疫合格证明；冷链食品必须带有“追溯码”。配送由专车专人送货，车辆在饮食服务中心备案，饮食服务中心为送货车辆做专用标识。每次送货，食堂库管员对送货人员健康码、行程码、密接安全码详细检查并拍照留存备案，合格后才能进货。

02 食材加工与出售

加工严格按照市场监督部门要求分类加工，餐（炊）具分类洗消，肉类、鱼类食品专池清洗。冷链食品专柜存放、专人加工制作。为确保食品安全，减少凉拌菜出品量，增加热菜品类。根据就餐人数，边加工边出售，确保成品新鲜，保证成品温度。

除此之外，尽管近期部分地区出现了粮油和生活必须品抢购风，价格也有上涨趋势，但学校保证各种粮油菜品供应充足，绝不涨价，请学生和家长放心！

03 就餐安排

在校园封闭期间，各餐厅6:30-21:30全天营业。此外，增设公寓“快餐驿站”，餐厅制做好的食品在公寓独立房间的快餐驿站安装保温操作台，学生不出公寓就可以打餐到寝室就餐。餐厅和学生建微信群，学生点餐餐厅送至学生所在公寓。餐厅设专人疏导在餐厅学习的学生，就餐高峰期把座位让给就餐的学生，高峰期过后再学习。餐厅保洁人员及时清理餐桌，确保每一个座位随时能使用。

04 隔离餐供应

在全校进入封闭管理的第一时间，国际会议中心作为学校临时隔离点，行动迅速，连续奋战九个小时，在11月1日清晨完成了“三区两通道”和各项准备工作，及时有序接纳隔离学生顺利入住。

隔离期间，10名工作人员克服了重重困难，24小时全天候为隔离学生提供细致服务。每天提供早、中、晚三餐，研究菜品花色品种，早餐必有蛋、粥、面食和两个菜，让学生每天都体验到不重样的餐食。

为了满足学生个性化需求，中心工作人员和学工干部、隔离学生还建立了微信群服务群，帮助学生点对点对接超市，及时把学生采购的物品发放到学生手中。同时，还要把近百人的医疗垃圾及时清运到指定的医疗垃圾点，确保隔离区卫生环境良好。所有这些，他们着实辛苦了！

而大家最关心的是中心工作人员自身的安全，这里请所有人放心，中心配合医院已完成了两轮核酸检测，均为阴性，整体情况良好有序。

丰富新鲜的食材，

在他们的加工下变成美味又让人放心的佳肴；

人性化的就餐、配餐制度，

让每一位学子都感受到了被牵挂的温暖。

正是所有后勤管理处工作人员的坚守与付出，

构成了佳大封闭管控时期最温馨的一道防线，

成为了每一位学生家长的“定心丸”。

如今，温暖仍在佳大的各个角落蔓延，

疫情无情人有情，

在各个岗位得工作人员和全体师生

共同努力下，

我们坚信，

那些温暖与爱不仅是希望，

更是迎接胜利的曙光！

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请您放心，我在佳大挺好的！

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-JMSU 1947-

来源 / 融媒体中心

撰稿 /张竞文视频/赵明蕊

编辑 / 王家灿 责编 / 彭泽龙

审阅 / 逄丽颖

监制 / 宣传部

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