大连职业技术学院2022年旅游与酒店管理学院简介及专业介绍

学院简介

旅游与酒店管理学院现开设旅游管理、酒店管理与数字化运营两个专业。学院现有全日制在校生973人。2014年学院被评为大连市旅游教育先进单位，每年为大连市区域经济发展输送大量优秀人才。

学院现有专任教职员工22人，其中教授2人、副教授8人、中级职称12人；硕士及硕士研究生以上学历20人；双师型教师22人。多名教师荣获全国信息化教学大赛二、三等奖。

学院建有模拟导游、虚拟旅游、餐饮服务、客房服务、前厅服务、茶艺、酒水、营养配餐等多个实训室，并与中国旅行社总社(大连)有限公司、洲际酒店集团、华住集团、大连香格里拉大饭店、喜家德水饺餐饮管理有限公司等60多个企业建立长期合作关系。学院积极探索现代学徒制人才培养模式，组建洲际英才学院、“喜家德”联合培养班等。学院和大连市旅游协会牵头组建了大连市旅游服务业校企联盟。

旅游管理、酒店管理与数字化运营专业连续多年在国家级和省级职业院校技能大赛中成绩斐然，为学校赢得较高的社会声誉。学生积极参与国家级、省级各项创新创业大赛，多次荣获国家级、省级奖项，学院毕业生受到社会的普遍欢迎。

学院网址：http://lyjdgl.dlvtc.edu.cn咨询电话：0411-65919952

（国家级示范专业、辽宁省品牌专业）

【培养目标】本专业培养掌握现代旅游企业管理的基本理念、旅游服务必备的职业道德以及职业资格考试基础知识、专业技能核心知识、语言知识、人际沟通和服务礼仪技巧等专业知识，具有导游带团、景点讲解、组团设计、研学指导、旅游定制、营销宣传、接待咨询和客户信息管理能力，从事导游、计调、营销、接待、旅游咨询、旅游景区基层服务等（岗位）工作的高素质技术技能人才。

【主干课程】全国导游基础知识、旅游政策法规、导游业务、模拟导游、旅行社计调与营销实务、旅游景区服务与管理、旅游服务礼仪、旅游服务沟通技巧、旅游服务心理与策略、旅游数字化运营、研学旅行指导实务、旅游产品策划与定制、旅游讲解艺术训练、旅游情景英语等。

【就业方向】旅行社、旅游景区、旅游饭店、会展中心、游艇俱乐部、高尔夫运动中心、在线旅游代理平台、豪华邮轮等。就业岗位主要有：旅行社基层管理、导游、计调、营销（线上、线下）、接待等岗位；旅游景区基层管理、接待、讲解、营销（线上、线下）等岗位；旅游饭店基层管理、前厅服务、餐饮服务等岗位；邮轮海乘岗位、航空公司空乘岗位等。

（辽宁省品牌专业、辽宁省对接产业集群省级职业教育示范专业、辽宁省“订单、定制、定向”人才培养模式改革示范专业）。

【培养目标】本专业培养适应现代旅游住宿业、餐饮业需要，具有良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业创业和可持续发展的综合素质，掌握前厅、餐饮、客房等专业知识和技术技能，能够从事酒店、餐饮以及民宿、邮轮等其他住宿新业态和高端接待业的服务、数字化营销、运营与管理工作，面向住宿业、餐饮业的服务、营销、运营及管理领域、适应智能时代需要的高素质技术技能人才。

【主干课程】酒店客户关系管理、前厅服务与数字化运营、餐饮服务与数字化运营、客房服务与数字化运营、酒店数字化营销、酒店督导管理实务、餐厅服务（中式）、餐厅服务（西式）、酒店财务操作、酒店信息技术应用、鸡尾酒调制与咖啡制作、茶艺与茶席设计、酒店接待服务（英语）等。

【就业方向】各类型酒店、餐饮企业、民宿、邮轮和其他住宿业中前厅部、餐饮部、宴会部、客房部、销售部、人力资源部、财务部等部门一线服务人员，未来升迁为部门主管、经理、总监等管理者。

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