今日腊八@黄海家人 | 总有一碗粥，能温暖你

今天是2021年1月20日

农历庚子年腊月初八“腊八节”

每年农历腊月（十二月）初八是腊八节，俗称“腊八”。“腊八”最早可追溯到先秦时代，到了宋代，逐渐形成在“腊八”当天熬粥和喝粥的习俗，并延续至今。

最早的腊八粥是红小豆煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。”《燕京岁时记》里则称“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮枣泥等，和水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄以作点染”。

腊八节一到

离过春节也就更近了

一碗腊八粥

因一勺一勺不同的谷物而甜甜糯糯

红枣蜜甜，豆子绵软……

浓浓的腊八粥是每个人心中的年味

是心底最深处的乡思……

亲爱的@黄海家人们

此时此刻的我们因寒假

虽身在不同的城市

无论你在哪里

都想要把最好的分享给你

还有此刻在你身边的家人

……

诸

事

粥

全

一碗腊八粥 温暖了乡思

桂圆腊八粥

适合体质：气虚、血虚和阳虚

桂圆性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用。因此，这一类型的腊八粥首选桂圆为原料。此外，像红枣、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子都是补血、温阳的好食品，可以将它们与桂圆互相搭配，连同粳米一起煮腊八粥喝，是很好的驱寒保暖良方。

薏米腊八粥

适合体质：湿热薏仁是五谷类中纤维质最高的，有利于帮助排除体内过多垃圾食物。薏仁中含有丰富的水溶性纤维，可以使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血液脂肪浓度。因此，以薏仁为主要辅料的腊八粥，适合经常喝酒、大鱼大肉应酬的人食用。

燕麦腊八粥

适合体质：平和

燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用，食用燕麦后可减慢血糖值的上升，在碳水化合物食品中添加燕麦，可抑制血糖值上升，因此对于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者，不妨在粥里放点燕麦。糖尿病病人喝腊八粥最好不要放糖，如果想吃甜食，可以放些甜菊糖、木糖醇甜味剂。

传统的腊八粥是由多种食材熬制而成的，其食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类（如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等）。随着饮食种类的丰富和生活水平的提高，腊八粥的食材也愈发争奇竞巧，花样翻新。