专业介绍|旅游系

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旅游系前身为创建于1999年的泰山旅游学校，现有招生专业旅游管理、酒店管理与数字化运营、空中乘务、研学旅行管理与服务、烹饪工艺与营养等专业。

注重以学生可持续发展为着力点，强化技能训练，培养学生职业能力，使学生具备初、中级管理人员的基本素质和能力，成为服务于旅行社、旅游景区、星级酒店、国际邮轮、航空公司和机场的技术技能型人才。

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各专业介绍

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旅游管理专业

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专业介绍

旅游管理专业充分依托泰安市丰富的旅游资源，坚持服务地区产业发展，以市场为导向、服务为宗旨，为旅游行业输送了大量高素质、高技能的服务和管理人才，深受社会好评。

2016年至2020年，学生参加全国、山东省、泰安市各级技能大赛，成绩优异：获得国家级比赛一等奖3项，二等奖5项，三等奖6项；省级比赛二等奖4项，三等奖4项，团体三等奖1项；市级一等奖1项。

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核心课程

旅游概论、旅游服务礼仪、全国导游基础知识、地方导游基础知识、导游实务、旅游政策法规、旅游市场营销、旅行社经营与管理、旅行社计调实务、研学旅行产品设计、旅游心理学等。

活动现场

SHOTS

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就业方向

主要面向旅游行政管理部门、旅行社、旅游酒店、旅游景区、主题乐园等领域，在服务与管理、产品策划与销售等岗位群，从事导游、计调、景区服务管理、酒店服务管理、旅游产品研发等服务与管理工作。

阚亚君-泰山天成国际旅行社

于轩-韩国清洲大学本科在读

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酒店管理与数字化运营

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专业介绍

酒店管理专业是学院重点建设专业，泰安市旅游职教集团理事长单位。与万豪国际集团、洲际集团、开元集团、万达等多家国际、国内知名品牌旗下酒店建立了校企合作关系，为酒店行业输送了大量高素质、高技能的服务和管理人才，毕业生对职业满意率高。

2014年至2020年，学生参加中餐宴会设计、西餐宴会设计、鸡尾酒调制、中式铺床等全国、山东省、泰安市各级技能大赛成绩优异：获得国家级比赛二等奖3项，三等奖3项；省级比赛团体二等奖2项，团体三等奖5项；市级团体一等奖4项。

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核心课程

酒店服务礼仪、饭店管理概论、酒店餐饮服务与管理、酒店客房服务与管理、酒店市场营销、酒店人力资源管理、酒店前厅服务与管理、酒水知识与酒吧、宴会设计与管理、酒店英语，校内、校外实训，顶岗实习等。

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就业方向

省内外大中型城市高星级酒店的服务、文员、营销及管理岗位；酒店管理公司、相关旅游企业、物业管理公司等企业管理岗位；酒店服务相关行业自主创业等。

优秀毕业生可参加专升本考试进入本科院校进一步深造，也可参加招编统考。

赵美-北京歌华开元大酒店高级宴会师

孙茜茜-青岛西海岸威斯汀人力资源部培训专员

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酒店管理与数字化运营

（校企合作 邮轮乘务方向）

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专业介绍

酒店管理专业（国际邮轮乘务方向）构建了“基础学习+专业学习+实践学习”的教学体系，制定了工学结合、校企合作人才培养模式，以能力为核心建设课程体系，实现了与国际邮轮公司对人才质量和标准的无缝对接。

2015年学院与山东港口集团下属单位--山东省船员培训中心签订校企合作办学协议，共同开展合作办学，经过几年的努力与沉淀，毕业生纷纷就职于丽星（星梦）邮轮集团、歌诗达邮轮公司、公主邮轮公司、嘉年华邮轮集团、渤海轮渡集团等多家知名国内外邮轮企业，受到了学生及社会的一致好评。

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核心课程

邮轮服务心理学、邮轮概论、邮轮服务礼仪、邮轮休闲娱乐运营实务、邮轮餐饮服务、邮轮客舱服务、邮轮面试技巧、邮轮英语听力与会话、涉外公关礼仪。

毕业前需取得的适任证书：

1. Z01 海船船员基本安全证书

2. Z07 保安意识

3. Z08 负有指定保安职责船员

4. T06 客滚船证书

5. E01 国际航线英语证书

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就业方向

国际豪华邮轮餐饮、客舱、前厅服务中心、康乐、商务中心、商品部和旅游引导等服务与管理岗位；国际高级品牌连锁酒店、国内高星级酒店的服务与管理岗位；部分境内外企业的相关服务管理岗。

职业发展路径：第一就业岗位（毕业后1-3年）→目标岗位（毕业后3-5 年）→未来发展岗位（毕业5年后）。

孔华华-新加坡丽星邮轮集团

王威-新加坡丽星邮轮集团Sunshine

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空中乘务专业

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专业介绍

引入航空企业服务理念和服务品牌标准，教学紧贴企业服务前沿。专业的航空模拟舱实训室、礼仪形体实训室与化妆实训室供学生全面实践，并与省内外具有相对影响力的航空公司与机场建立友好合作伙伴关系，逐步发展成为校企联合的教学基地。

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核心课程

形体训练、礼仪、民航服务英语、民航乘务员基础、普通话与播音技巧、民航地面服务、民航安全实务等

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就业方向

普通乘务员、值机员、安检员、国际航班乘务员、VIP接待、乘务长、调度、企业接待、导游员等。

陈荣-山东航空公司

王庆辉-深圳航空公司

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研学旅行管理与服务

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专业介绍

本专业为2019年教育部新增专业，为适应巨大的研学旅行市场需求和研学专业人才稀缺的现实，依托泰安得天独厚的研学资源和学校的专业建设优势，2020年新增本专业。

本专业现与山东泰山研学教育有限公司、泰山新闻国际旅行社等企业，泰山风景区、岱庙、方特欢乐世界等景区积极开展合作，为学生提供丰富实践机会。

作为1+X研学旅行策划与管理职业等级技能考试试点院校，学院有完备的师资、设施设备。

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核心课程

研学旅行策划实务、研学旅行线路设计、研学旅行课程开发、研学旅行安全管理、市场营销实务、讲解实务等。

技能证书：1+X研学旅行策划与管理职业技能等级证书、导游资格证等。

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就业方向

主要面向旅行社、相关旅行景区（点）、文博场馆、公共文化场馆、研学旅行营地（基地）等企事业单位，从事研学旅行课程开发、项目策划、咨询与营销等工作。

2021年新增校企合作专业

2022年新增专业

烹饪工艺与营养专业

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培养目标

本专业旨在培养德、智、体、美、劳全面发展，具备与本专业相适应的文化水平和良好的职业道德，能系统地掌握食品营养卫生、厨房运行管理、中西餐烹饪工艺等方面的基本理论知识，具有较强的实践操作能力和创新能力的中高级烹饪专业人才。

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核心课程

《营养配餐与设计》、《原材料加工技术》、《烹饪概论》、《烹调技术》、《厨房管理知识》、《冷拼与食品雕刻》、《烹饪美学》、《面点技术》等。

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就业方向

星级酒店餐饮生产、服务、管理一线、中西餐制作、营养配餐与岗位督导等工作以及企事业单位的相关部门从事技术指导、大型餐饮生产企业的中高级专业工作。

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技能证书

中级以上(含中级)中式烹调技能等级证书或中西式面点师技能等级证书，营养配菜员职业资格证书等。

联系方式

学院地址：泰安市天烛峰路281号

邮政编码：271000

咨询QQ：2954033151

学院网址：www.网址未加载

咨询电话：

0538-8628118（学院招生办）

0538-8628926（旅游系）

旅游系微信公众号：旅游小飞燕