陕西服装工程学院2023年酒店管理与数字化运营专业介绍（专科）

酒店管理与数字化运营（专科）

专业培养目标

本专业培养德、智、体、美、劳全面发展的，拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务等第一线需要的，重点掌握酒店管理、酒店服务等基本知识，同时熟悉旅游行业现状并且具备基本旅游服务技能，具备酒店各岗位服务技能、企业基层管理人员管理能力、社会交际能力，面向高星级酒店（宾馆、酒店）及餐饮企业管理、服务第一线，熟练掌握酒店、餐饮企业管理方法及运作方式，具备较高服务技能与管理水平、具有良好职业道德的高技能人才。

人才培养规格要求和知识能力素质结构

该专业的毕业生应掌握酒店管理与数字化运营专业的基础知识、基本理论并具备扎实的基本技能，具有分析解决酒店、餐饮企业经营管理方面的一般问题的能力和相当的自学能力。

1.知识结构

[1]系统学习和掌握本专业的基础理论和基本知识，如基础会计学、经济应用文写作、市场营销学等，从而具有扎实的基本功。

[2]系统的学习专业知识，掌握旅游市场营销、旅游法规、旅游英语、旅游电子商务、客房服务与管理、餐饮服务与管理等专业课程。

[3]掌握我国旅游和酒店业发展的基础知识，掌握现代酒店服务与管理等方面的知识。

2.能力结构

[1]熟悉酒店前厅、客房工作服务规范，掌握酒店业服务与管理的基本技能，通过学习考取中级客房服务员资格证书。

[2]熟悉中、西餐厅的工作程序与服务规范，掌握餐饮业服务与管理的基本技能，通过学习考取中级餐厅服务员资格证书或中级调酒师资格证书。

[3]熟悉市场调查和公关策划的工作方法，掌握酒店公共关系宣传、社区关系协调、市场促销的基本技能。

[4]具备一定的英语读写、听说能力，在校期间取得英语应用能力等级证书。

[5]具备良好的形体与礼仪素质和熟练的普、英语口语表达技巧。

[6]具备较强的计算机运用能力，熟练掌握酒店电子预订系统的使用和旅游电子商务的运作。

[7]具有较强的创新意识和自我拓展能力。

3.素质结构

[1]努力践行毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想，拥护党的各项路线、方针、政策，具有良好的职业道德、思想品德和高度的责任感，能保守国家秘密和商业秘密。

[2]掌握科学锻炼身体的基本方法和技能，达到终身坚持体育锻炼的目的，有健康的体魄，良好的心理素质，具有吃苦耐劳的精神，具有较好的心理调节能力和心理承受能力。

[3]具有良好的文化素养，具有适应职业变化的终身学习的能力。

[4]掌握酒店业务基本知识，具有刻苦钻研、一丝不苟的工作作风，具有团结协作以及勇于开拓创新的精神风貌。

[5]具有较高的沟通能力和协作精神。

专业核心课程

旅游法规、现代酒店管理、旅游英语、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、旅游电子商务、酒吧经营与管理、旅游文化。

就业方向

毕业生可进入酒店、度假中心、餐饮集团、酒吧、航空公司、游轮、酒庄、会展等行业从事酒店相关工作。

联系方式

招办电话：029-381141****114102

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咨询QQ：800029958

学校地址：陕西省西安市西咸新区沣西新城同文路1号。

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