云遇滨外 | 酒店管理专业简介

一、专业培养目标

本专业培养适应星级酒店发展需要，具备较高的管理理论素养和扎实的酒店专业知识，具有人文素质、国际视野、领导艺术、创新意识、创业精神和社会责任、熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段，能够在旅游机构、高级住宿业机构、教育科研机构等从事酒店管理、接待服务及教学科学研究工作的应用型、复合型专业人才。

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二、课程设置

主要专业核心课程包括：管理学、经济学、旅游学、酒店管理概论、旅游接待业管理、旅游消费者行为学、旅游目的地管理、酒店客户管理、前厅与客房管理、餐饮管理、酒店市场营销、品牌管理、酒店信息管理系统、酒店财务管理、酒店人力资源管理等。

茶艺课——湖边品茗

三、实践与创新

1.开设实训课程

开设烘焙、茶艺、葡萄酒基础知识与品鉴、咖啡基础知识与调制等与专业相关的实训课程。

2.注重英文训练

依托本校外语优势，特别注重英语学习及训练,实行分层阶梯化英语教学模式，开设管理英语、酒店商务英语、酒店英语文书写作、英语口语实操等课程，全面提升英语口译、文书写作

3.国际交流项目

该专业为学生提供多种模式的国际交流项目。如：新西兰太平洋国际酒店管理学院“3+1”项目；美国加州州立大学多明戈分校“3+1”项目；美国北阿拉巴马大学留学项目；澳大利亚伊迪斯科文大学“2+2”项目；法国昂热高商“3+1+2”项目。

该专业学生大学四年可围绕“基础知识理论和专业课学习——学校统一组织的第五学期顶岗实习——实习结束后的专业课程提升学习——毕业论文撰写——就业或考研深造等，及结合专业类比赛、专业类社会实践、等级证书考试、国际交流项目、专业及个人兴趣爱好培养”等进行合理规划。

学生参观天津丽思卡尔顿酒店

四、考研与就业

酒店管理专业在我院就业与签约率中一直名列前茅，历届毕业生就业率均高达90%以上。毕业生就业主要集中在京、津、沪等大城市高星级酒店管理集团，及民宿、客栈在内的泛住宿业，国际邮轮乘务，高档休闲娱乐场所、旅游教育培训机构等相关旅游产业。毕业生中多名同学考取国内研究生或申请到国外攻读硕士学位的机会，分布于美国哥伦比亚大学、英国萨里大学、澳大利亚蓝山国际酒店管理学院、香港理工大学、天津外国语大学等。

丽思卡尔顿实习生管理