专业介绍 | 旅游烹饪系：西式烹饪工艺

亲爱的高考学子们

即将填报志愿的你

是不是在专业选择中无从下手

今天

小编带你走进

旅游烹饪系

西式烹饪工艺专业

2021年浙江省内招生计划

专业亮点

浙江省高职院校示范性实训基地

学院特色专业

01.

专业特色

本专业是院级特色专业。教学团队均有海外研修背景，采用“双导”、“双语”授课，办学理念先进。配备先进西餐实训中心，注重学生操作技能和设计创新能力的培养。

专业与国内外多家高星级酒店合作，与“王品菁英学院”开展产教融合协同育人人才培养模式。师生先后获得国际、华东区、省级等不同级别金牌5个、银牌6个、铜牌15个。

02

主要课程

西式烹饪工艺（双语）

西点工艺

厨政管理

宴会设计与制作

名菜与创新

亚洲菜制作

葡萄酒品鉴

高级西式烹调师技能证书认证

先进西餐实训室

学生实训作品

西餐服务

03.

就业前景

高星级酒店西餐师、Fine dinning、Bistro餐厅、大中型餐饮企业及中外合资餐饮（连锁）企业厨房主厨和基层管理岗位。酒店的西餐厨房专技岗位、西厨房厨师长、行政总厨和自主创业（自营西餐厅）；国内外正规西餐厅等企业相关岗位，也可胜任职业学校西餐西点教学工作、美食评论编辑、食品技术监控等工作。

西式烹饪工艺学生实训教学场景

百名工匠进课堂

04.

优秀毕业生展示

钟家程

米其林餐厅

主厨

钱江滔滔，稽山巍巍

世纪群贤，梦想追随

九月，我们在浙农商院，等你！