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2023年广东科贸职业学院食品生物学院简介及专业介绍

招生专业

2023/3/27

— 学院简介 —

食品生物学院成立于2019年，前身是2001年成立的生物技术系，学院办学历史可追溯到1985年创建的广东省农业管理干部学院。学院秉承突出特色、强化技能、服务社会的高质量发展理念，对接广东省“生物医药与健康”、“现代农业与食品”两大战略性支柱产业集群，开设药品生物技术、分析检验技术、化妆品技术、食品质量与安全、食品检验检测技术和食品生物技术等6个专业，培养药品、化妆品、食品等领域从事产品开发、智能制造、质量控制、检测认证及营销服务的高素质技术技能人才。学院是广东省酒类行业协会会员单位、清远市化妆品质量管理协会理事单位、广东省科普教育基地、广东省国培项目实施单位、广东省职业院校技能大赛学生专业技能竞赛（高职组）承办单位。

【人才培养】

学院紧紧围绕立德树人根本任务，为党育人、为国育才，把思想政治教育贯穿人才培养全过程，落实三教改革，开展创新创业教育、组织丰富多彩的校园文化和美育活动，促进学生德、智、体、美、劳全面发展。近年来，学生获得全国职业院校技能大赛一等奖1项、二等奖5项、三等奖5项；获得全省职业院校技能大赛一等奖11项；“挑战杯”广东大学生课外学术科技作品竞赛特等奖1项、一等奖4项；省级创业大赛金奖1项。毕业生备受用人单位欢迎，各专业毕业生初次就业率连续多年高于全省高职高专毕业生平均初次就业率，毕业生头部企业就业率20%以上。

【师资队伍】

学院拥有一支高素质的“双师”型教师队伍和一支高素质辅导员团队。具有副高及以上职称教师16人，具有博士学位教师12人，“双师”素质教师占比92%；现有省级教学团队2支，南粤优秀教师1名。多位专任教师入选广东省“扬帆计划”、广东省优秀青年教师培养计划和广州市“珠江新星”高层次人才培养项目，近年主持省市级及以上科研项目20余项，发表论文100多篇。

【实训条件】

学院实践教学条件完善，拥有22个专业实训室，建筑面积约3800m，仪器设备总值约2000万元；建成中央财政支持实训基地1个、省级校内实践教学基地2个、校级实训基地5个、校企共建分析测试中心、农产品深加工与质量安全工程技术中心、生物发酵中试平台等产教融合实训基地；承担多项教育部“1+X”证书制度试点和人社部职业技能等级证书认定。

【校企合作】

学院深耕产教融合，与广州国际生物岛集团、安必平医药、华测检测、三好科技、广东省微生物研究所等企事业单位广泛开展校企合作，开设新产业生物、凯普生物、天普医药等企业订单班，建设生物医药、数字化妆、智慧检测3个产业学院，共建80余个校外实践教学基地，建成2个省级大学生校外实践教学基地。

【科研与社会服务】

学院近年来承担了国家自然科学基金、省科技计划、省教育厅教科研项目20余项；获国家专利授权42件，其中发明专利10件；为相关行业中小企业开展技术服务30余项；学院现有省市两级科技特派员28人，清远市驻镇帮镇扶村农村科技特派员团队6支，积极服务粤东西北乡村振兴；依托省科普教育基地每年开展粮食安全、环境保护、食品质量、营养健康等科普活动20余次。

”

#01

— 药品生物技术 —

（生物制药）

（省示范校重点专业）

【培养目标】

本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的职业素质，主要面向广东区域药品研发、制造、检验及流通营销等行业，在生产、质检、营销服务第一线从事各类药品的研发辅助生产、检验、质量管理、临床服务、市场推广及产品营销等工作的高素质复合型技术技能型人才。

【主要课程】

基础化学、分析化学、微生物应用技术、生物化学、仪器分析、药品检验技术、发酵生产技术、生化分离技术、生物制药技术、药物制剂技术、GMP实务、细胞与分子生物学、药理学基础、中药鉴定技术、制药工程原理与设备、药事管理与法规、药品营销等。

【技能证书】

化学检验员职业技能等级证书、1+X药物制剂生产职业技能等级证书等。

【就业方向】

各类药品的生产、研发、检验与营销等企事业单位，可从事包括疫苗、血液制品、蛋白药物、核酸药物、分子诊断试剂、天然药物、中成药、化学合成药物等各类药品的生产、检验、科研助理及市场开发等工作，也可从事包括医疗器械、生命科学仪器、生物化工产品、功能性食品、化妆品、饲料添加剂等相关生物技术产品的生产与营销等相关工作。

药品生物技术专业学生荣获第十六届“挑战杯”广东大学生学术作品竞赛特等奖

药品生物技术专业学生荣获2020-2021年广东省中药传统技能竞赛二等奖

#02

— 药品生物技术 —

（与仲恺农业工程学院三二分段培养）

【培养目标】

本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握专业基本理论和技能，具备良好人文素养、职业道德和创新意识，主要面向医药制造行业，从事药品的生产、检验、质量管理等工作的高水平应用型人才。

【培养特色】

广东科贸职业学院承担高职学段（3年）学籍管理和教学等工作，完成高职学段学业学习并考核合格的学生获得高职院校毕业证书。通过转段考核的学生，进入仲恺农业工程学院试点专业（生物技术）完成本科学段（2年）学业，符合毕业相关条件的学生获本科毕业证书并授予学士学位证书。

【主要课程】

大学英语、高等数学、基础化学、分析化学、微生物应用技术、生物化学、仪器分析、药品检验技术、发酵生产技术、生化分离技术、药物制剂技术、植物学、遗传学、基因工程技术、细胞工程技术、文献检索与论文写作、药品营销等。

【技能证书】

化学检验员职业技能等级证书、1+X药物制剂生产职业技能等级证书等。

【就业方向】

各类药品的生产、研发、检验与营销等企事业单位，可从事包括疫苗、血液制品、蛋白药物、核酸药物、分子诊断试剂、天然药物、中成药、化学合成药物等各类药品的生产、检验、科研助理及市场开发等工作，也可从事包括医疗器械、生命科学仪器、生物化工产品、功能性食品、化妆品等相关生物技术产品的生产与营销等相关工作。

药品生物技术专业与仲恺农业工程学院生物技术专业合作开展“高职本科三二分段”协同育人试点

2023年广东科贸职业学院招生专业

现代化生物发酵实训室

#03

—食品检验检测技术—

【培养目标】

本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和精益求精的工匠精神；掌握食品检验、质量管控和食品营养健康的基础知识和基本技能，具备优良的认知、判断、沟通、合作、创新、创业能力等支撑终身发展、应对知识和技术更新的关键能力，能从事食品原料、成品的检测、组分分析、质量控制、食品的营养指导和宣传等工作的高素质复合型技术技能型人才。

【主要课程】

食品检验技术、食品微生物检验技术、农产品质量安全检测技术、食品营养与卫生、食品工艺学、仪器分析、食品安全控制关键技术、食品法规与标准、精密仪器使用与维护、食品检验工作岗位综合技能等。

【技能证书】

农产品食品检验员职业技能等级证书、化学检验员职业技能等级证书、1+X运动营养咨询与指导职业技能等级证书、1+X粮农食品安全评价职业技能等级证书、1+X食品合规管理职业技能等级证书等。

【就业方向】

在各类食品、农副产品、化工、饲料等加工生产企业、第三方检验检测企业及各级政府食品质量监测部门等从事质量检测、质量监控及评价、食品的营养指导和宣传、食品质量安全评价与控制、仪器设备维修维护、市场营销等工作。

2023年广东科贸职业学院招生专业

现代化的色谱实训室

“上得课堂，下得乡村”的师生科普团队

科普现场：大学生变身“小老师”

#04

—食品质量与安全—

【培养目标】

本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握本专业知识和技术技能，具有良好的职业素质，适应生产、管理、服务第一线需要的，主要面向农副食品加工、食品制造、质检技术服务、质量认证认可等行业，培养能够从事食品生产加工、质量检验、安全评价与质量控制技术和能力、食品质量管理、健康咨询等工作的高素质复合型技术技能人才。

【主要课程】

基础化学、分析化学、食品微生物学、仪器分析、食品检验技术、食品微生物检验技术、食品加工与保藏原理、食品安全与质量控制、食品法规与标准、食品质量安全控制工作岗位综合技能、农产品质量安全检验技术、食品感官评价、食品添加剂等。

【技能证书】

农产品食品检验员职业技能等级证书、化学检验员职业技能等级证书、1+X粮农食品安全评价职业技能等级证书、1+X食品合规管理职业技能等级证书等。

【就业方向】

食品加工、食品流通、食品检测机构、技术质量监督、卫生检验等企事业单位的专业技术人员、管理人员、营销人员等。

2023年广东科贸职业学院招生专业

现代化的色谱实训室

学生参加食堂安全监督服务队

#05

—食品质量与安全—

（与韩山师范学院三二分段培养）

【培养目标】

本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的政治文化素质，知识、能力、素质协调发展，具有一定的科学文化水平，具有综合知识的食品质量与安全专业的应用型人才。适应生产、管理、服务第一线需要的，主要面向农副食品加工、食品制造、质检技术服务、质量认证认可等行业，能够从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、质量检验、安全评价与质量控制技术和能力、食品质量管理、健康咨询等工作的高水平应用型人才。

【培养特色】

广东科贸职业学院承担高职学段（3年）学籍管理和教学等工作，完成高职学段学业学习并考核合格的学生获得高职院校毕业证书。通过转段考核的学生进入韩山师范学院试点专业（食品质量与安全）完成本科学段（2年）学业，符合毕业相关条件的学生获本科毕业证书并授予学士学位证书。

【主要课程】

基础化学、有机化学、生物化学、食品化学、食品感官评价、高等数学、食品微生物学、食品快速检测技术、仪器分析、食品安全控制关键技术、农产品质量安全检测技术、食品分析、食品加工与储藏原理、食品质量安全管理学、食品标准与法规、食品安全监督管理学、食品卫生学、食品添加剂、食品安全检测技术等。

【技能证书】

农产品食品检验员职业技能等级证书、化学检验员职业技能等级证书、1+X粮农食品安全评价职业技能等级证书、1+X食品合规管理职业技能等级证书等。

【就业方向】

农副食品加工、食品制造、质检技术服务、质量认证认可等行业的食品生产管理、质量检验、安全评价与质量控制、食品质量管理、产品开发、健康咨询等。

食品安全营养协会主办“食品安全营养”主题系列科普活动

#06

—食品生物技术—

【培养目标】

本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，主要面向广东区域食品、农产品、保健食品等行业，从事产品加工、检验检疫、质量管理、开发应用、技术推广及营销服务等工作的高素质复合型技术技能型人才。

【主要课程】

基础化学、生物化学、微生物学基础、生化分离技术、仪器分析、食品检验技术、发酵生产技术、食品工艺学、食用菌技术、酿酒工艺与设备、食品标准与法规、食品质量与安全、食品生物技术综合技能等。

【技能证书】

农产品食品检验员职业技能等级证书、化学检验员职业技能等级证书、1+X食品合规管理职业技能等级证书、1+X粮农食品安全评价职业技能等级证书等。

【就业方向】

在食品、农产品、保健食品等各类相关企业从事产品加工、检验检疫、质量管理、开发应用、技术推广及营销服务等相关工作，也可从事包括科研仪器设备、生物化工产品、化妆品、饲料添加剂等相关生物技术产品的生产与营销等相关工作。

食品生物技术专业与国内知名企业（汤臣倍健）开展校企合作

食品生物技术专业学生参加职业技能证书考试

#07

—食品生物技术—

（与韶关学院三二分段培养）

【培养目标】

本专业坚持“面向产业需求、创新培养模式、注重食品科学与工程专业技能、强化工程实践”的教育理念，遵循国际工程教育规范，立德树人，培养具有良好的政治文化素质和国际视野，培养系统掌握食品生物技术、食品工程和工艺原理、食品安全控制等食品科学与工程领域的基本知识与基本技能，能够解决食品生产和流通过程中的工艺技术、生产装备和产品质量安全控制等问题，在食品加工、制造和流通企业、食品监督管理部门和科研院所等相关部门从事食品安全生产管理、质量控制、产品销售、技术开发、分析检测、监督管理的高水平应用型人才。

【培养特色】

广东科贸职业学院承担高职学段（3年）学籍管理和教学等工作，完成高职学段学业学习并考核合格的学生获得高职院校毕业证书。通过转段考核的学生进入韶关学院试点专业（食品科学与工程）完成本科学段（2年）学业，符合毕业相关条件的学生获本科毕业证书并授予学士学位证书。

【主要课程】

基础化学、生物化学、发酵生产技术、生化分离技术、食品质量与安全、仪器分析、食品检验技术、食品工艺学、酿酒工艺与设备、食品工程原理、食品机械与设备、食品生物技术综合技能等。

【技能证书】

农产品食品检验员职业技能等级证书、化学检验员职业技能等级证书、1+X食品合规管理职业技能等级证书、1+X粮农食品安全评价职业技能等级证书等。

【就业方向】

在食品、农产品、保健食品等各类食品企业从事产品加工、检验检疫、质量管理、开发应用、技术推广及营销服务等相关工作，也可从事包括科研仪器设备、生物化工产品、化妆品、饲料添加剂等相关生物技术产品的生产与营销等相关工作。

2023年广东科贸职业学院招生专业

现代化的光谱实训室

食品生物技术专业学生在发酵生产技术实训课上制作酸奶

#08

—分析检验技术—

（国家骨干专业、省高职教育品牌专业、省级高水平专业群骨干专业）

【培养目标】

本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握本专业知识和技术技能，具有良好的职业素质，适应生产、管理、服务第一线需要的，主要面向环境、化妆品、药品、化工等检验检测行业，能够从事分析检验、化验室管理、产品质量管理、产品开发助研、精密仪器设备维护及销售等工作的高素质复合型技术技能人才。

【主要课程】

基础化学、化学分析、分析制样技术、化验室组织与管理、理化检验、仪器分析、微生物检验技术、环境分析与监测、日用化学品检测技术、药品检验技术、精密仪器使用与维护、分析检验工作岗位综合技能实训等。

【技能证书】

化学检验员职业技能等级证书、农产品食品检验员职业技能等级证书、1+X粮农食品安全评价职业技能等级证书、1+X食品合规管理职业技能等级证书等。

【就业方向】

质量管理人员（质检员、品控员）、产品开发助研、精密仪器设备维护及销售、实验室组织管理人员、检验检测方法验证及技术助理等。

分析检验技术专业学生在测定室内空气中甲醛含量时采样

分析检验技术专业师生在对水质快速检测进行科普讲解

承办2020-2021年度广东省职业院校学生专业技能大赛农产品质量安全检测赛项

#09

— 化妆品技术—

（化妆品技术与营销）

【培养目标】

本专业培养学生德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握本专业知识和技术技能，具有良好的职业素质，适应生产、管理、服务第一线需要的，主要面向化妆品行业，从事产品研发、生产、质管、营销等工作的高素质复合型技术技能人才。

【主要课程】

有机化学、无机与分析化学、化工基础、化妆品原料、仪器分析、香精香料应用基础、化妆品制备技术、洗涤剂制备技术、化妆品微生物检验技术、化妆品检验技术、化妆品管理与法规、化妆品安全与有效性评价、美容与化妆技术、化妆品营销、形态与礼仪、化妆品制备工作岗位综合技能实训、化妆品检验工作岗位综合技能实训等。

【技能证书】

化学检验员职业技能等级证书、化妆品配方师职业技能等级证书、1+X人物化妆造型职业技能等级证书等。

【就业方向】

化妆品产品研发、化妆品生产技术、化妆品检验、化妆品质量控制、化妆品营销与服务、美容顾问等。

化妆品创新创业体验店孵化基地

伊丽汇－校企合作签约仪式

以上就是食品生物学院各专业的介绍啦~

接下来我们一起看看

食品生物学院的招生计划情况吧~

依据学考普通类